Городское кафе бесплатное чтение

Тост с авокадо, лимоном и перцем чили

Ингредиенты:

Хлеб цельнозерновой – 2 ломтика

Рис.0 Городское кафе

Авокадо – 1 спелый

Рис.49 Городское кафе

Лимон – ½

Рис.32 Городское кафе

Оливковое масло – 1 ч. л.

Рис.33 Городское кафе

Соль – по вкусу

Рис.5 Городское кафе

Красный перец чили (свежий или хлопья) – по вкусу

Рис.64 Городское кафе

Приготовление:

Подрумяньте хлеб в тостере или на сухой сковороде.

Разомните авокадо вилкой до состояния пасты.

Добавьте сок половины лимона, масло, соль и чили.

Перемешайте и нанесите на тёплые тосты.

Подайте сразу, сверху можно посыпать зеленью или семенами.

Греческий йогурт с мёдом, орехами и грушей

Рис.57 Городское кафе

Ингредиенты:

Йогурт густой без сахара – 200 г

Рис.30 Городское кафе

Мёд—1ч.л.

Рис.27 Городское кафе

Груша – ½

Рис.48 Городское кафе

Грецкие орехи – 1 ст. л.

Рис.40 Городское кафе

Корица – щепотка

Рис.56 Городское кафе

Приготовление:

Нарежьте грушу тонкими ломтиками.

В миске смешайте йогурт и мёд.

Выложите сверху грушу, посыпьте орехами и корицей.

Подайте сразу – идеально для позднего завтрака или перекуса.

Салат с тунцом и фасолью

Рис.37 Городское кафе

Ингредиенты:

Тунец консервированный в собственном соку – 1 банка

Рис.18 Городское кафе

Белая фасоль (из банки) – ½ банки

Рис.59 Городское кафе

Лук красный – ¼

Рис.21 Городское кафе

Оливковое масло – 1,5 ст. л.

Рис.53 Городское кафе

Лимонный сок – 1 ч. л.

Рис.44 Городское кафе

Соль, перец – по вкусу

Рис.34 Городское кафе

Приготовление:

Слейте жидкость с фасоли и тунца.

Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Смешайте всё в миске, добавьте масло, лимон, соль и перец.

Перемешайте, дайте настояться 5–10 минут.

Овсянка в банке с йогуртом и ягодами

Рис.16 Городское кафе

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 4 ст. л.

Рис.4 Городское кафе

Йогурт – 150 мл

Рис.36 Городское кафе

Молоко (или растительное) – 50 мл

Рис.28 Городское кафе

Мёд—1ч.л.

Рис.61 Городское кафе

Ягоды свежие или замороженные – ½ стакана

Рис.50 Городское кафе

Приготовление:

В банке или контейнере смешайте овсянку, йогурт, молоко и мёд.

Добавьте ягоды и закройте крышкой.

Оставьте на ночь в холодильнике.

Утром перемешайте и подайте холодной.

Сэндвич с курицей, яблоком и горчицей

Рис.51 Городское кафе

Ингредиенты:

Варёная или запечённая курица – 100 г

Рис.52 Городское кафе

Яблоко – ½

Рис.10 Городское кафе

Листья салата – 2–3

Рис.22 Городское кафе

Горчица – 1 ч. л.

Рис.13 Городское кафе

Майонез – 1 ч. л.

Рис.38 Городское кафе

Хлеб тостовый – 2 ломтика

Рис.6 Городское кафе

Приготовление:

Куриное мясо нарежьте мелкими кусочками.

Яблоко натрите или нарежьте тонко.

Смешайте горчицу с майонезом.

Намажьте соус на хлеб, выложите салат, яблоко и курицу.

Закройте вторым ломтиком и слегка прижмите.

Холодный кофе с овсяным молоком

Рис.9 Городское кафе

Ингредиенты:

Эспрессо – 1 порция (50 мл)

Рис.29 Городское кафе

Овсяное молоко – 150 мл

Рис.14 Городское кафе

Кубики льда – по вкусу

Рис.25 Городское кафе

Кленовый сироп или сахар – 1 ч. л. (по желанию)

Рис.55 Городское кафе

Приготовление:

В стакан положите лёд.

Влейте кофе и сироп.

Добавьте молоко и перемешайте.

Подайте сразу – идеальный напиток для жаркого дня.

Рис.62 Городское кафе

Хумус с паприкой и лимоном

Ингредиенты:

Нут консервированный – 1 банка

Рис.47 Городское кафе

Тахини – 1,5 ст. л.

Рис.17 Городское кафе

Лимонный сок – 1 ст. л.

Рис.8 Городское кафе

Чеснок – 1 зубчик

Рис.1 Городское кафе

Оливковое масло – 1 ст. л.

Рис.45 Городское кафе

Копчёная паприка – ½ ч. л.

Рис.20 Городское кафе

Соль – по вкусу

Рис.31 Городское кафе

Приготовление:

Слейте жидкость с нута, оставив немного для текстуры.

Измельчите нут с тахини, лимоном, чесноком и маслом.

Добавляйте жидкость от нута до нужной консистенции.

Посыпьте паприкой перед подачей.

Салат с булгуром, томатами и зеленью

Рис.39 Городское кафе

Ингредиенты:

Булгур – ½ стакана

Рис.43 Городское кафе

Вода кипяток – 1 стакан

Рис.19 Городское кафе

Помидоры – 2

Рис.7 Городское кафе

Огурец – 1

Рис.54 Городское кафе

Петрушка – пучок

Рис.24 Городское кафе

Оливковое масло – 2 ст. л.

Рис.11 Городское кафе

Лимонный сок – 1 ч. л.

Рис.46 Городское кафе

Соль, перец – по вкусу

Рис.60 Городское кафе

Приготовление:

Залейте булгур кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20 минут.

Мелко нарежьте овощи и зелень.

Смешайте всё, добавьте масло, лимон, соль и перец.

Перемешайте и дайте настояться 10 минут.

Творожный крем с ванилью и бананом

Рис.12 Городское кафе

Ингредиенты:

Творог мягкий – 150 г

Рис.26 Городское кафе

Йогурт или сливки – 2 ст. л.

Рис.63 Городское кафе

Ваниль – щепотка

Рис.41 Городское кафе

Мёд—1ч.л.

Рис.35 Городское кафе

Банан – 1

Рис.42 Городское кафе

Приготовление:

В миске смешайте творог, йогурт, мёд и ваниль.

Взбейте до кремовой текстуры.

Нарежьте банан кружками и выложите сверху.

Можно посыпать орехами или какао.

Салат с моцареллой, томатами и базиликом

Рис.58 Городское кафе

Ингредиенты:

Моцарелла мини – 100 г

Рис.2 Городское кафе

Помидоры черри – 150 г

Рис.15 Городское кафе

Базилик свежий – несколько листьев

Рис.3 Городское кафе

Оливковое масло – 1 ст. л.

Рис.23 Городское кафе

Бальзамический уксус – ½ ч. л.

Продолжение книги