Профессия повар. Учебное пособие

ISBN: 985-6751-47-0

Скачать в формате: FB2 EPUB

Описание книги

В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.

На нашем сайте вы можете скачать книгу Профессия повар. Учебное пособие В. А. Барановский бесплатно и без регистрации в формате epub, fb2.

Профессия повар. Учебное пособие