Профессия повар. Учебное пособие
ISBN:
985-6751-47-0
Скачать в формате:
FB2
EPUB
Описание книги
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.
На нашем сайте вы можете скачать книгу Профессия повар. Учебное пособие В. А. Барановский бесплатно и без регистрации в формате epub, fb2.