Ресторанный бизнес

Простые и поучительные истории об индустрии гостеприимства и сервисе.

Продолжение бест...

Слоган:

Когда кулинария становится искусством выживания, а ложь — единственным рецепто...

Магия — это удивительное и загадочное произведение, раскрывающее истинные силы тьмы. Ее стра...

Это саммари – сокращенная версия книги «Неразумное гостеприимство. Удивительная сила давать ...

Как построить работающую франчайзинговую сеть или купить приносящую прибыль франшизу? Сущест...

Как открыть ресторан. Полное руководство для профессионалов — это практическое руководство, ...

Если вы не умеете продавать, то вы так и останетесь счастливым обладателем собственного това...

Вторая книга серии «Учебник food-фабриканта» («Учебник food-фабриканта: управление ассортиме...

Эта книга для тех кто когда-нибудь работал в хореке, неважно кем: официантом, барменом, пова...

Представьте себе, что вы управляете отелем в Бразилии, рестораном в России, туристическим аг...

Представьте себе, что вы управляете отелем в Бразилии, рестораном в России, туристическим аг...

Кто бы мог подумать, что один стейк изменит всю дальнейшую судьбу шеф-повара Милославы из ре...

Тихий провинциальный город. Невзрачное с виду кафе. Днем здесь всё как обычно: вас хорошо об...

Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат...

В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать...

Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала рестор...

Эта книга по-своему уникальна, поскольку содержит в глубине своего повествования не только г...

Хочешь стать первым в коммерческом дизайне? Это книга для тебя!“Самый богатый дизайнер” – эт...

Как известно паназиатская кухня с каждым годом набирает всё большую популярность и на сегодн...

В книге исследуются пути развития систем быстрого питания на основе изучения их организацион...