Ресторанный бизнес

Кто бы мог подумать, что один стейк изменит всю дальнейшую судьбу шеф-повара Милославы из ре...

Тихий провинциальный город. Невзрачное с виду кафе. Днем здесь всё как обычно: вас хорошо об...

Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат...

В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать...

Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала рестор...

Эта книга по-своему уникальна, поскольку содержит в глубине своего повествования не только г...

Хочешь стать первым в коммерческом дизайне? Это книга для тебя!“Самый богатый дизайнер” – эт...

Как известно паназиатская кухня с каждым годом набирает всё большую популярность и на сегодн...

В книге исследуются пути развития систем быстрого питания на основе изучения их организацион...

Никогда не знаешь наверняка, какие перемены уготованы судьбой, и что они с собой несут. Когд...

Эмигранты часто живут очень замкнуто и хранят тайны, корни которых уходят далеко за пределы ...

Однажды Кара вернулась домой и поняла, что ее жизнь не такая радужная, как ей казалось. И вс...

Как запустить прибыльный проект после кризиса, быстро масштабировать его и за счет сильнейше...

Иван Шишкин – один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять...

Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоро...

Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным? Издание раскрывает...

Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описани...

Он стал одним из самых успешных бизнесменов России, приехав в СССР студентом из Туниса. Пром...

«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии ...

Dunkin’ Brands – компания, которой принадлежит 13 000 франшиз Dunkin’ Donuts и около 8000 то...