Су-шеф. 24 часа за плитой
Жанр:
Зарубежная публицистика, Мистика, Кулинария, Русское фэнтези, Истории из жизни, Современная русская литература
Год издания:
2018 год.
ISBN:
978-5-04-091550-7
Скачать в формате:
FB2
EPUB
Описание книги
Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь!
На нашем сайте вы можете скачать книгу Су-шеф. 24 часа за плитой Майкл Гибни бесплатно и без регистрации в формате epub, fb2.
Последние отзывы
2022-10-29 13:08:00
Максим Тарасов
Крутая книгаКто в теме, тому будет удовольствие прочитать Кто не повар и никак не связан с общепитом, тоже будет интересно узнать, какого нам когда вы делаете заказ перед закрытием Ну и всем советую прочитать, насколько не простой это труд, и что не всем это дано
2022-01-03 13:12:00
Людмила Вальская
Очень понравилось. Интересно все-таки заглянуть туда, где тебя никогда не было и никогда не будет. Судя по отзывам российских профессионалов, в наших ресторанах происходит примерно то же самое. Так что, наверно, очень полезно прочитать перед выбором соответствующей профессии.
2021-05-19 10:47:00
Nikolay Oshe
Крайне интересный опыт, компактно уложенный в 24 часа жизни.Перевод не слишком адаптирован, что позволяет представить происходящее в англоязычной нью-йоркской среде.
2021-04-01 10:54:00
Astarta91
Хорошая книга, станется на одном дыхании, автор интересно рассказывает о работе на кухне.Однако желания повторно прочитать не вызывает.
2020-12-26 05:58:00
Арсений Крапивин
познавательно, захватывающе, позволяет окунуться с головой в профессиональную кухню, не являясь поваром, почувствовать на себе будни поваров
